Чем полезно толокно?
25 Янв 2012
Знаете ли вы, что такое толокно? Если нет, тогда читайте. Толокно – это мука из зерен овса, ячменя или гороха, приготовленная особым способом: сырье предварительно вымачивается в воде, высушивается, обжаривается, а затем растирается (толчется). Главной особенностью полученного продукта является то, что его состав максимально сохраняет всю свою пользу, все изначально входящие в него ценные вещества (в отличие от обычной муки). Толокно содержит 15-20 % белка и примерно 5-7 % жиров, лецитин (помогает усвоению белка организмом), лигнин (выводит из организма холестерин и желч), биофлавониды (имеют антиоксидантное, противоопухолевое и противовоспалительное действие, положительно воздействуют на иммунную и эндокринную системы), витамины группы В (выступают как антидепрессанты, продлевают молодость, улучают память, сон, состояние кожи, волос, ногтей), аланин и цистеин (благотворно влияют на внешнее и структурное состояние волос), авенантрамиды (предотвращают закупоривание артерий). Читать полностью »








