Народные средства лечения

Знаете ли вы, что такое толокно? Если нет, тогда читайте. Толокно – это мука из зерен овса, ячменя или гороха, приготовленная особым способом: сырье предварительно вымачивается в воде, высушивается, обжаривается, а затем растирается (толчется). Главной особенностью полученного продукта является то, что его состав максимально сохраняет всю свою пользу, все изначально входящие в него ценные вещества (в отличие от обычной муки). Толокно содержит 15-20 % белка и примерно 5-7 % жиров, лецитин (помогает усвоению белка организмом), лигнин (выводит из организма холестерин и желч), биофлавониды (имеют антиоксидантное, противоопухолевое и противовоспалительное действие, положительно воздействуют на иммунную и эндокринную системы), витамины группы В (выступают как антидепрессанты, продлевают молодость, улучают память, сон, состояние кожи, волос, ногтей), аланин и цистеин (благотворно влияют на внешнее и структурное состояние волос), авенантрамиды (предотвращают закупоривание артерий). В качестве профилактического и лечебного препарата толокно используют при нарушении обменных процессов, функций печени и почек, различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при малокровии, депрессивных состояниях, для выведения из организма шлаков и токсинов, как общеукрепляющее и косметическое средство. И этот список можно продолжить.
Еще одной отличительной особенностью толокна является возможность его приготовления и употребления без термической обработки, то есть можно просто развести толокно водой (квасом, молоком и т.п.) до желаемой густоты и кушать (приправы, соль, сахар, мед, орехи и др. добавляются по необходимости и вкусу). Список возможных блюд из толокна достаточно широк: кисели, отвары, каши, печенье. В любом случае сохраняются все ценные свойства продукта.

Кисель из толокна
250-300 г толокна засыпать в емкость с теплой кипяченой водой (1л), тщательно перемешать, добавить пару корочек ржаного хлеба, накрыть и поставить на 6-8 часов в теплое место для заквашивания. Как только тесто поднимется, хлебные корки вынуть, долить еще один литр воды и перемешать до однородности массы. Затем смесь процедить через мелкое сито или один-два слоя марли. На малом огне, все время помешивая, довести до кипения и варить до загустения. Соль и сахар добавить по-вкусу.

Толокно как косметическое средство

Из толокна можно приготовить великолепные домашние маски для лица:
- для сухой кожи: толокно+томатный сок;
- для сухой/нормальной кожи и выведения веснушек: толокно+кислое молоко;
- для жирной кожи и устранения черных точек: толокно+ сметана/хвощ полевой/календула/шалфей/арбузный сок/василек.